Lezzetli çay demlemenin püf noktaları

Siyah çay, günümüzde tüm dünyada yaygın olarak kullanan faydalı içeceklerden biri. Doğru bir şekilde tüketildiğinde insan sağlığına pek çok faydası bulunur. Karadeniz bölgesinde yetiştirilen çay, başta kalp sağlığı olmak üzere diyabet ve bazı kanser türlerine karşı koruyucudur. Türklerin vazgeçemediği içeceklerden ve tiryakisi olduğu çay her yörede her evde mutlaka gelen her misafire ikram edilir. Nasıl ki Amerikalıların kahve kültürü varsa Türklerinde çay kültürü var. Çay, yemyeşil yaprakların taptaze bir şekilde toplanıp, kurutularak sofralarımıza geliyor. Çayı demlemeden önce yıkanmalı mı yıkanmamalı mı sorusunun cevabı birçok kişi tarafından internette araştırılıyor. İşte yanıtlar:

 

YANLIŞ DEMLEME SAĞLIK SORUNLARINA DAVETİYE ÇIKARTIYOR!

• Çayı yanlış şekilde demlerseniz bazı sağlık sorunlarına davetiye çıkarabilirsiniz. 
• Çayın acımaması ve uzun süre dayanması için demlemiş olduğunuz çayı ocak üzerinde bekletmemenizi öneririz. Çünkü çayın acımasına sebebiyet verebilir.
• Bu nedenle çay iyice demlendikten sonra muhakkak ocak üzerinden alınmalıdır. Aksi taktirde başta gastrit ve ülser olmak üzere midede meydana gelebilecek hasarlara sebebiyet verebilir.
• Çayı demledikten sonra yüksek ısıya maruz bırakmamalısınız. Sürekli yüksek ısıda ve kaynar bir şekilde içilen çay ilerleyen zamanlarda kanser hastalıklarına sebebiyet verebilir.

 

PEKİ ÇAY DEMLEMEDEN ÖNCE YIKANMALI MI?

- Çay paketi açıldığında çayın içerisinde aşırı derecede toz yer aldığından dolayı birçok kişi çayı demlemeden önce yıkıyor. Ama çay nemle buluştuğu zaman özü kaybettiğini savunan bazı uzmanlar var. 

- Her ne kadar yıkanan çayın özü kaybettiği düşünülse de çoğu kişi temiz ve hijyen anlamında çayı demlemeden önce biraz sudan geçiriyor. Kaliteli ve lezzetli bir çay için çayı demlemeden önce yıkama işlemini mutlaka soğuk suyla yapmanız önerilir. 

- Kaliteli ve lezzetli çay demleyebilmek için çaydanlığın alt tarafına suyu koyun ve koyduğunuz suyu kaynaması için ocağa alın.

- Ardından kaynamış olan suyu üst demliğe boşaltın.

- Suyu boşalttıktan sonra suyun üzerine 3 kaşık çay ilave edip kapağını kapatın.

- Yaklaşık olarak 15 dakika bekledikten sonra çayı demlikten alıp keyifle içebilirsiniz. tüketebilirsiniz.

- Çay demlerken en çok dikkat etmeniz gereken şey önce suyun çaydanlığa konulması gerektiği ve sonrasında çayın üzerine eklenmesi kısmıdır.