Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde düzenlenen Bursa Food Point Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı ile Turfood Horeca Fuarı, sektör temsilcilerini aynı çatı altında buluşturdu. Bursa Fuar Merkezi’nde gerçekleşen etkinlikte, gıda teknolojileri, üretim, ihracat ve sürdürülebilirlik temaları öne çıktı.Hasan Eker: “Bursa fuarcılığını hak ettiği yere taşıyacağız”
KFA Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, Bursa’nın fuarcılık alanında Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri haline gelmesi için yoğun bir şekilde çalıştıklarını belirtti. Eker, “Bursa Food Point ve Turfood Horeca fuarlarımızda 105 katılımcı firmayı ağırlıyoruz. Önümüzdeki yıl pastacılık, dondurulmuş gıda ve yaş sebze-meyve alanlarını da kapsayacak daha geniş bir organizasyon planlıyoruz.” dedi. Ayrıca Eker, fuarların birlikte yapılması sayesinde sinerji oluştuğunu ve kentin fuar altyapısının hızla geliştiğini vurguladı.“Bursa, fuar şehri olma yolunda hızla ilerliyor”
Eker, ulaşım, konaklama, ekonomik ekosistem ve profesyonel organizasyon altyapısı açısından Bursa’nın güçlü bir potansiyele sahip olduğunu ifade etti. “Birlik ve beraberlik oldukça Bursa Food Point gibi organizasyonlar kenti fuar şehri yapacak” dedi.Hüseyin Bozdağ: “Gıda üretiminin yüzde 40’ını biz tüketiyoruz”
Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, yemek sanayisinin Türkiye ekonomisindeki payına dikkat çekti. Bozdağ, “Türkiye’de üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 40’ını bizim sektörümüz tüketiyor. Bu da yılda ortalama 6,5 ila 7 milyar dolarlık bir işlem hacmine denk geliyor.” dedi. Turfood Horeca fuarının sektörün büyümesine katkı sağlayacağını belirten Bozdağ, Bursa’nın stratejik önemine vurgu yaptı.“Bursa bizim için kıymetli bir üretim üssü”
Bozdağ, 27 ilden gelen federasyon üyelerinin fuara katılım sağladığını, bu birlikteliğin gıda sektöründe iş birliklerini artıracağını ifade etti.İbrahim Burkay: “Gıda, ülkenin bağımsızlığı için stratejik bir alan”
BTSO Başkanı İbrahim Burkay, gıda sektörünün savunma sanayi kadar stratejik bir alan haline geldiğini söyledi. “Bursa Food Point ve Turfood Horeca gibi fuarlar, yalnızca ticaret değil, ülkemizin gıda güvenliği ve sürdürülebilir kalkınması için de büyük önem taşıyor.” dedi. Burkay, ayrıca su kaynaklarının verimli kullanımı ve tarım-sanayi entegrasyonunun önemine değindi.“Kentlerin gıda stratejisi milli bağımsızlık için kritik”
Burkay, arıtılmış suların yeniden kullanımı ve dijital tarım uygulamalarıyla sürdürülebilir bir üretim modeline geçilmesi gerektiğini vurguladı.Mustafa Bozbey: “Gıda güvenliği küresel bir sınav”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, gıda güvenliği ve iklim krizi konularında önemli mesajlar verdi. “Dünya artık gıdayı, iklim krizini ve adil paylaşımı konuşuyor. Bursa olarak bu alanda sürdürülebilir üretim modellerine geçmek zorundayız.” dedi. Bozbey, kentin gastronomi potansiyelini de fuarla birlikte ön plana çıkardıklarını ifade etti.“Gastronomi ve sürdürülebilirlik geleceğe yön verecek”
Bozbey, Bursa’nın gastronomi festivaliyle elde ettiği başarının, Bursa Food Point gibi organizasyonlarla desteklenerek kenti bölgesel bir gıda merkezi haline getireceğini söyledi. HABER: ŞERİFE ÖZ FOTOĞRAF: ÖZGÜR CAN 
