Bursa'da Asırlık Fırında Siyah Susam Tahinli Pide Büyük Beğeni Topladı

Fırının işletmecisi Bülent Mertyürek, fırının 1928 yılında Rum sahibinden İnanç ailesine geçtiğini belirtti. Mertyürek, fırında sadece tahinli pide değil, cevizli lokum gibi ürünleri de ürettiklerini ve şehrin kültürel mirasını yaşattıklarını ifade etti.

Siyah Susam Tahini ile Farklı Lezzet

Mertyürek, tahinli pideyi farklılaştırmak için Peru, Hindistan ve Etiyopya'dan getirilen siyah susamı işleyerek tahin yaptıklarını söyledi. Siyah tahinli pide ilk başta görüntüsü nedeniyle çekimser karşılanırken, tadına bakanlar tarafından çok beğenildi. Normal tahine göre daha hafif bir tat ve farklı bir aroma bırakıyor.

Siyah Susam Tahininin Faydaları

Kabuğuyla çekilen siyah susam, kalsiyum, magnezyum, lif ve antioksidan bakımından zengin. Dünya genelinde sağlık amaçlı tüketilen siyah tahin, mide ağrısı ve gastritle mücadelede destekleyici, hafıza güçlendirici ve beyin gelişimini destekleyici özelliklere sahip. Ayrıca kalp-damar sağlığı ve saç, tırnak, cilt sağlığı için de faydalı kabul ediliyor.

Deneyimleyenler Memnun

Safranbolu’dan gelen bir aile, ilk kez siyah tahinli pideyi deneyimledi. Tarihi fırını görmek ve ürünlerden tatmak için geldiklerini belirten aile, lezzeti çok beğendiklerini ifade etti.

Bursa'da Asırlık Fırında Siyah Susam Tahinli Pide Büyük Beğeni Topladı

Bursa'nın Kestel ilçesindeki asırlık bir fırın, kentin coğrafi işaret tescilli "Bursa tahinli pidesi"ni, Güney Amerika'dan getirilen siyah susam tahiniyle hazırlayarak farklı bir lezzet sundu ve büyük ilgi gördü.

Siyah Susam Tahini ile Farklı Lezzet

Siyah Susam Tahininin Faydaları

Deneyimleyenler Memnun