banner42

Radyo 16

Mudanyalı üretici 9 çeşit organik sirke üretiyor

Osmanlı saray mutfağının baş tacı olan Mudanya enginarından yaptığı lezzetlerle Bursalıları tanıştıran üretici Sinan Şentürk, şimdi de pandemi döneminde organik sirke üretimine başladı.

Mudanya 06.05.2021, 11:43
Mudanyalı üretici 9 çeşit organik sirke üretiyor

Mutfaklarda önemli bir yer edinen ürünlerin başında gelen sirke geliyor. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde 'Darul Hal' (Sirke Dünyası) olarak övgüyle bahsedilen Mudanya'nın dünyaca meşhur olan sirkesi, üretici Sinan Şentürk'ün girişimiyle yeniden hayat buldu.

Enginar sirkesiyle başladı, 9 çeşide çıkarttı

Mudanya'nın Çepni Mahallesi'nde küresel salgınla mücadele dönemini fırsata çevirerek organik sirke üretimine başlayan aynı zamanda Mudanya Meyve Üreticileri Birliği üyesi olan Sinan Şentürk, artan sirke kullanımını tespit ederek öncelikle organik ürettiği enginarlardan sirke yaptı. Talepler üzerine sirke çeşitlerini 9'a çıkartan Şentürk, internet sitesi üzerinden faaliyete geçirdiği e-ticaret aracılığıyla da hem ihracat, hem de yurt içi satışlarına başladı.

Antioksidan özelliği

‘Doğal sirke’ sloganıyla organik üretimini sürdüren Şentürk, taleplere yetişmekte zorlandığını söyledi. İlk çağlardan bu yana gıda ve dezenfektan ürünü olarak kullanılan sirkenin pandemiyle öneminin daha da iyi anlaşıldığını belirten Şentürk, "Sirkenin önemini sağlık uzmanları bile tavsiyelerine ekledi.

Eski çağlarda mumyalamada, sebze ve meyvelerin daha uzun süreli saklanmasında kullanılan sirke, antioksidan özelliğiyle günümüzde daha da bilinir hale geldi. Ev ve işyerlerini doğal yollarla temizlemeyi tercih eden tüketiciler de, özellikle sirkeyi tercih ediyor. Temizlik, sebze ve meyve yıkamak, turşu kurmak gibi pek çok alanda kullanılan sirke şu sıralar yok satıyor" diye konuştu.
 

"Mudanya'nın doğal ürünleri sirke üretimi için bir şans"
Mudanya'nın kırsalında yetişen meşhur siyah incir ile kılçıksız Mudanya enginarının, yine Mudanya sınırlarındaki Çağrışan ve Yörükali mahallelerinde yetişen üzüm, ayva, armut ve elmaların sirke üretimi için muhteşem fırsat olduğunu dile getiren Sinan Şentürk, Mudanya'dan bir asır evvel Avrupa'ya ve Amerika'ya ihraç edilen Mudanya sirkesini hak ettiği konuma getirmek ve tüm dünyaya ihraç etmek için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi.

Yorumlar (0)
banner54
21°
orta şiddetli yağmur
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30

Gelişmelerden Haberdar Olun

@