banner41

banner42

23.11.2020, 08:49

Baharatlarla kolay yoldan tedavi

Baharatlar, geçmişten bugüne kadar tarihimizin her anına şahitlik eden besinlerdir. Geniş bir coğrafyada kendisini kabul ettirmiş ve damaklarımızı şenlendirmiştir. Halen baharatları geniş bir yelpazede mutfağımızda barındırıyoruz.

Tat, koku, renkte olduğu kadar aslında vücuttaki olumlu etkilerini de unutmamak gerekir. Hatta sağlıklı etkileri; tat, koku ve renkten çok daha fazladır ve birincil olarak sağlık için kullanmalıyız diyebiliriz.

Baharatların sağlıklı etkilerini geniş çerçevede incelemek gerekir. Yani vücudun birçok sistemi ile etkileşime girer ve orada birçok yararlı etkiler oluşturur. Gelin şimdi ilaç görevi gören baharatların etkilerini birlikte anlayalım.

Baharatlar ilk başta; oksidasyon önleyici yani vücuttabesinlerin oksijen ile temasıyla zararlı artık ürünlerin oluşmasını önleyici, iltihap azaltıcı, glikoz ve kolesterol düşürücü metabolik etkileri mevcuttur. Ciddi olumlu metabolik etkilerinin yanı sıra ruh halimizi de olumlu yönde etkilediği çalışmalarla gösterilmiştir.

Baharatlı yiyecekler bireysel tuz alımı seviyemizi azaltabilir. Sağlıklı yaşam için tuz tüketimini azaltmamız gerektiğinden baharat tüketimini arttırmak basit ve etkili bir alternatiftir.

Şimdi baharatların çeşitlerine göre etkilerine birlikte göz atalım:

Kırmızı biber: Eski çağlardan beri kullanılan kırmızı biber ana bileşen olarak kapsaisin maddesini içerir. Bu madde kanser önleyici olarak etki gösterir. Genellikle acı bir tada sahip kırmızı biber güçlü bir antioksidan görevi görür. Vücut ısısını arttırarak metabolik hızımızı yükseltir. Tokluğu arttırıp enerji ve yağ alımını azaltarak obeziteye karşı mekanizmaları uyarır.

Tarçın: Tarçın güzel kokusu ve lezzetinin yanı sıra insülin duyarlılığını arttırarak daha iyi bir kan şekeri kontrolünü sağlar. Araştırmalar diyabetik hastalarda açlık kan şekerini %10-29 oranında azaltabileceğini göstermiştir.

Kan trigliseritlerinin, kolesterolün azalmasına yardımcı olduğunu gösteren çalışmalar da vardır.

Zencefil: Soğuk algınlığı ve gripte bağışıklık sistemi için iyi bir destektir. Zencefil aynı zamanda güçlü antiinflamatuar etkisi sayesinde kas ağrılarını da azaltır.

Eklem şişliği, kıkırdak tahribatı, romatoid gibi hastalıklarda etkilidir.

İçeriğindeki ‘‘gingerol’’sayesinde hamilelikte ve gebelikten kaynaklanan bulantıyı azaltmada kullanılır.

Kan şekerinin dengelenmesi ve insülin duyarlılığının artırılmasında etkilidir. Daha az açlık hissettirerek ve daha az gıda alımını sağlayarak obeziteyi yönetmede faydalı olabilir.

Karabiber: Hemen hemen her türlü yemeğe bütün olarak veya toz halde konulan karabiber içeriğinde bulunan ‘’piperin ‘’ile metabolizmayı hızlandırıcı etki gösterir.

Zerdeçal: Köriye rengini veren zerdeçalın içinde özellikle ana bileşen olarak  ‘’curcumin’’sayesinde sağlığa birçok faydası vardır. Curcumini artık her yerde duyabiliyoruz.

Curcumin yüksek antioksidan ve antiinflamatuar etkisiyle  kansere karşı savaşır.

İçerisindeki curcuminin etkisi karabiberdeki piperinle ve zeytinyağıyla birleşince artmaktadır .Birlikte tüketimi biyoyararlılığı arttırır.

Sarımsak: Sarımsağın doğal antibiyotik olarak bağışıklık sistemini güçlendirdiğini artık biliyoruz. Bu etkisi için ciddi derecede tüketime de dikkat edilmelidir.

Sarımsağa kendine özgü kokusunu ve tadını sülfürlü bileşiklerden ‘’allicin’’ verir. Allicin kan basıncını, kan kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürmektedir. Bu nedenle kalp-damar sağlığını korur. Kanı sulandırır. Kan sulandırıcı kullananların, diyabetlilerin dikkat etmesi gerekmektedir.

Sağlıkla…

banner27
banner33
banner25
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 20 44
2. Galatasaray 20 39
3. Fenerbahçe 19 39
4. Gaziantep FK 20 35
5. Trabzonspor 20 33
6. Hatayspor 20 32
7. Alanyaspor 19 31
8. Karagümrük 20 30
9. Malatyaspor 20 27
10. Antalyaspor 20 26
11. Göztepe 20 25
12. Kasımpaşa 20 25
13. Rizespor 20 25
14. Sivasspor 20 24
15. Başakşehir 20 24
16. Konyaspor 20 23
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 20 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 20 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 18 38
2. İstanbulspor 18 37
3. Samsunspor 18 36
4. Altay 18 32
5. Adana Demirspor 18 31
6. Ankara Keçiörengücü 18 31
7. Bursaspor 18 30
8. Tuzlaspor 18 30
9. Altınordu 17 28
10. Bandırmaspor 18 27
11. Adanaspor 18 21
12. Ümraniye 18 20
13. Boluspor 18 19
14. Akhisar Bld.Spor 18 16
15. Menemen Belediyespor 17 16
16. Balıkesirspor 18 16
17. Ankaraspor 18 10
18. Eskişehirspor 18 4
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Aston Villa 17 29
9. Chelsea 19 29
10. Southampton 18 29
11. Arsenal 19 27
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Burnley 18 19
16. Newcastle 19 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 18 47
2. Real Madrid 19 40
3. Barcelona 19 37
4. Sevilla 19 36
5. Villarreal 20 34
6. Real Sociedad 20 31
7. Granada 20 28
8. Real Betis 20 27
9. Celta de Vigo 20 24
10. Cádiz 20 24
11. Levante 19 23
12. Getafe 18 23
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 20 20
15. Eibar 20 20
16. Real Valladolid 20 20
17. Osasuna 20 19
18. Deportivo Alaves 20 18
19. Elche 18 17
20. Huesca 20 13

Gelişmelerden Haberdar Olun

@