banner42

Radyo 16

Yemekte Bugün

Yemekte bugün köşesinde bu akşam; Ezogelin çorbası, Soslu tavuk sote, Soslu makarna, Mor lahana salatası ve son olarak Fırında sütlaç tarifi sizlerle. Şimdiden afiyet olsun...

Aktüel 26.11.2021, 16:26 26.11.2021, 19:35
Yemekte Bugün

ÖZNUR ACUN/ 16 HABER

Ezogelin Çorbası Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı bulgur
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 litreye yakın sıcak su
  • Tuz

Ezogelin Çorbası Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar diriliğini kaybetsin yeterli yakmadan orta ateşte kavuralım.
  • Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip. Kavurmaya devam edelim.
  • Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım.
  • Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltalım.

Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir).

Soslu Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilodan biraz fazla tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış)
  • 3 yeşil biber
  • 2 kırmızı kapya biber

Sosu için :

  • Yarım çay bardağı süt
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 dolu tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz(damak zevkinize göre ekleyin)

Soslu Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Sos malzemelerini uygun bir kapta iyice karıştıralım .
  • Julyen doğranmış tavuk etini sosla karıştırıp üzerini kapatalım .
  • 1 saat kadar dinlendirelim.
  • Daha sonra tavaya çok az sıvı yağ gezdirelim .
  • Biraz kızdıktan sonra soslu tavuk etlerini tavaya alalım ,arada karıştırarak pişmeye bırakalım .
  • Sosu azalmaya başlayınca julyen doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp kısık ateşte yine arada karıştırarak sosunu tamamen çekip güzel pişene kadar kontrol ederek pişmeye bırakalım.

Soslu Makarna (Haşlamadan) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket makarna
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 rende domates veya konserve domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Soslu Makarna (Haşlamadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağda makarna esmerleşene kadar kavrulur.
  • O sırada ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile şalca ve domates, tuz ve karabiber eklenerek salçanın kokusu gelene kadar kavrulur.
  • Makarna esmerleşince 1 parmak geçecek kadar su eklenir ve kapağı kapatılır.
  • Suyunu tamamen çekmesine az süre kala sos eklenir ve karıştırılır.
  • Ocaktan almadan tereyağı eklenir ve altı kapatılıp eriyene kadar karıştırılır.
  • Tadına bakarak baharatlar eklenir.
  • Üzerine taze fesleğen doğrayarak çok daha ferah bir tat alabilirsiniz.

Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • Yarım mor lahana
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

  • Önce mor lahanayı ince şekilde kıyalım ve uygun bir kaba alalım.
  • Tuz ve sirke ile ova ova lahananın diriliğini kaybedelim.
  • (püf noktası tuz ve sirke ile ovmak) Yumuşayan lahanaya kıyılmış yeşillikleri, limon suyunu, nar ekşisini ve zeytin yağını ilave edelim.
  • Salatamızı güzel bir şekilde karıştıralım ve servis tabağına alalım.
  • 10 dakikada salatamız servise hazır. 

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

  • Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalımPirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
  • Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk daha kaynatıp altını kapatın.
  • Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın. Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
  • Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)
14°
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 14 36
2. Konyaspor 14 26
3. Hatayspor 14 26
4. Fenerbahçe 14 24
5. Alanyaspor 14 24
6. Başakşehir 14 22
7. Karagümrük 14 22
8. Galatasaray 14 22
9. Adana Demirspor 14 20
10. Beşiktaş 14 20
11. Antalyaspor 14 18
12. Gaziantep FK 14 18
13. Altay 14 17
14. Sivasspor 14 16
15. Giresunspor 14 16
16. Kayserispor 14 16
17. Öznur Kablo Yeni Malatya 14 13
18. Göztepe 14 11
19. Kasımpaşa 14 10
20. Rizespor 14 10
Takımlar O P
1. Ümraniye 13 27
2. Ankaragücü 14 27
3. Eyüpspor 14 27
4. Bandırmaspor 13 25
5. Erzurumspor 12 25
6. İstanbulspor 13 20
7. Tuzlaspor 12 20
8. Kocaelispor 13 20
9. Samsunspor 13 19
10. Adanaspor 14 18
11. Menemenspor 13 17
12. Gençlerbirliği 13 17
13. Boluspor 13 16
14. Denizlispor 13 15
15. Bursaspor 13 14
16. Manisa FK 14 14
17. Ankara Keçiörengücü 13 13
18. Altınordu 14 13
19. Balıkesirspor 13 7
Takımlar O P
1. Chelsea 13 30
2. Man City 13 29
3. Liverpool 13 28
4. West Ham 13 23
5. Arsenal 13 23
6. Wolverhampton 13 20
7. Tottenham 12 19
8. M. United 13 18
9. Brighton 13 18
10. Leicester City 13 18
11. Crystal Palace 13 16
12. Brentford 13 16
13. Aston Villa 13 16
14. Everton 13 15
15. Southampton 13 14
16. Watford 13 13
17. Leeds United 13 12
18. Burnley 12 9
19. Norwich City 13 9
20. Newcastle 13 6
Takımlar O P
1. Real Madrid 14 33
2. Atletico Madrid 14 29
3. Real Sociedad 15 29
4. Sevilla 14 28
5. Real Betis 15 27
6. Rayo Vallecano 15 24
7. Barcelona 14 23
8. Athletic Bilbao 14 20
9. Espanyol 15 20
10. Osasuna 15 20
11. Valencia 15 19
12. Villarreal 14 16
13. Celta de Vigo 15 16
14. Mallorca 15 16
15. Deportivo Alaves 14 14
16. Granada 14 12
17. Elche 15 12
18. Cádiz 15 12
19. Getafe 15 10
20. Levante 15 7

Gelişmelerden Haberdar Olun

@