banner42

Radyo 16

Yemekte Bugün

Yemekte bugün köşesinde bu akşam; Yarma Çorbası, Püreli Tepsi Kebabı, Patlıcanlı Bulgur Pilavı, Şalgamlı Kuskus Salatası ve son olarak Sütlü Un Helvası tarifi sizlerle. Şimdiden afiyet olsun...

Aktüel 29.11.2021, 13:13
Yemekte Bugün

ÖZNUR ACUN \ 16 HABER

Yarma Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı yarma
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı nane

Yarma Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yarmayı tencereye alıp 1. 5 lt kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra altını kısarak yarmalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  • Terbiyesi için yoğurt un ve yumurtayı çırpalım. Yarmanın altını kapatıp soğuk su ekleyerek ılıtalım. Sonra yarmanın suyundan kepçe ile az az ekleyerek terbiyeyi ılıtalım.
  • Hazırladığımız terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edelim. Çorbayı karıştıralım. Tekrar ocağa alıp 3-4 dakika kaynatalım. Ardından gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
  • Çorbanın tuzunu ayarlayalım. Tuzu çorbanın kesilmemesi için son anda atmaya dikkat edelim.
  • Tereyağını kızdırıp naneyi ekleyip hafif yakalım. Naneli sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştıralım.

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 500 gram kadar kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 yumurta
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kase dolusu bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Püresi için;

  • 5-6 adet patates
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz

Sosu için;

  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine;

  • Domates
  • Yeşil biber

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patatesler haşlanmak üzere ocağa alınır ve köftesi yoğurulur.
  • Bunun için soğanları dilimleyip yumurta, sarımsak ve maydanozla beraber rondodan geçirin.
  • Geniş bir kapta tüm malzemeleri kıyma ile yoğurarak vaktiniz varsa biraz dinlendirin.
  • Daha sonra fırın kabına köfte harcını elinizle yayın. Bir kasede salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.
  • Tepsiyi fırına sürerek 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.
  • Haşlanmış patatesler soyularak ufak ufak doğranır.
  • Tereyağı ve tuz ilave edilerek ezici yardımı ile ezilir. Bu sırada yavaş yavaş süt de ilave edilir.
  • Ben patatesleri önceden haşladığım için soğumuştu, bu sebeple bu işlemi tencere ocakta kısık ateşteyken yaptım. Siz patates püresini nasıl biliyorsanız öyle yapabilirsiniz. Daha krema gibi bir püre için blender kullanabilirsiniz.
  • Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.
  • Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürün.
  • Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Nane, karabiber, pul biber
  • 1 diş sarımsak rendesi
  • 4 su bardağı kaynar su

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.
  • Tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
  • Sonrasında suyunu sıkıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp tuz ve sıvı yağla yağlayıp 200 derece fanlı fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Ayrı bir tencereye tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağını alıp doğranmış soğanı ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz.
  • Üzerine küp doğranmış biberleri ve sarımsağı ekliyoruz.
  • Biberleri de biraz soteledikten sonra salça ve domatesi ekleyip birkaç dk pişiriyoruz.
  • Bulgur tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  • 4 su bardağı kaynar suyu da ekleyip, üstüne kızarmış patlıcanları da ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kuskus
  • 5 su bardağı şalgam
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 4 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 5 tane kornişon turşu
  • 1 su bardağı süt mısır
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Yarım limon suyu

Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk önce tencereye şalgam suyunu koyuyoruz kaynatmaya başlıyoruz.
  • Kaynayınca içerisine kuskuslarımızı döküp iyice haşlıyoruz.
  • Haşlanan kuskuslarımızı sudan geçirip solmaya bırakıyoruz.
  • Daha sonra maydanoz dere otunu minik minik doğruyoruz aynı şekilde kırmızıbiber ve turşuyu da o şekilde doğruyoruz.
  • Süt mısırı ekleyip, kuskusları ilave ediyoruz. Sıvı yağ, tuz, pulbiberini, limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.

Sütlü Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gr tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek)  su bardağı şeker

Sütlü Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Soğuk sütü bir kasenin içine alıp şekeri karıştırıp eritiyoruz.
  • Bir tavada yağı eritip unu ekliyoruz. Kısık ateşte rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Rengi kahverengiye dönünce sulandığını göreceksiniz.
  • Bu aşamada sütlü şerbeti ekleyip kaşığa yapışmayacak kıvama gelinceye kadar karıştırıp söndürüyoruz.
  • Ben dondurma kaşığıyla şekil verdim. Açıkçası soğuyana kadar da bekleyemedim. Kaşıkla servis tabağına alabilirsiniz.
Yorumlar (0)
orta şiddetli yağmur
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Fenerbahçe 22 36
4. Alanyaspor 22 35
5. Beşiktaş 22 35
6. Hatayspor 22 35
7. Başakşehir 21 34
8. Adana Demirspor 22 34
9. Kayserispor 22 31
10. Gaziantep FK 21 31
11. Sivasspor 22 30
12. Karagümrük 22 30
13. Galatasaray 22 27
14. Giresunspor 22 26
15. Kasımpaşa 22 24
16. Göztepe 22 24
17. Antalyaspor 22 23
18. Rizespor 22 21
19. Altay 22 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. Samsunspor 20 33
7. İstanbulspor 20 33
8. Adanaspor 20 32
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 21 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Tottenham 19 36
6. Arsenal 20 35
7. M. United 21 35
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 19 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 22 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 21 45
3. Real Betis 21 37
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Valencia 21 29
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Espanyol 21 27
12. Celta Vigo 21 26
13. Osasuna 21 25
14. Granada 21 24
15. Elche 21 22
16. Getafe 21 21
17. Mallorca 20 20
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 21 15
20. Levante 20 11

Gelişmelerden Haberdar Olun

@